Akro Bake

Описание

Кондитерская работа Оливье Креспа двадцать третьего года из серии, где каждая вещь построена вокруг одного узнаваемого запаха. Лимонная цедра открывает композицию ярко и по-настоящему кисло, что для гурманской темы редкость. Ром добавляет к ней тёплой алкогольной сладости, знакомой по пропитке для бисквита. Дальше выходят взбитые сливки с пралине, и картина складывается буквально: свежий лимонный пирог, только что вынутый из духовки. Сахарная пудра над ним читается как отдельный слой.

Бурбонская ваниль с коричневым сахаром в основании держат эту сладость до самого конца. Отзывы отмечают линейность: композиция почти не развивается и весь день идёт от цитруса к ванильному крему. Кому-то это нравится за честность, кого-то утомляет липкой сладостью. Лимон при этом остаётся свежим и не даёт вещи превратиться в ароматизированную свечу. Унисекс, прохладный сезон, вечер.

Сто миллилитров - единственный объём марки.