Самый крупный цитрус мягче грейпфрута: горечи в нём меньше, зато больше цветочной сладости и сочной прохлады, а толстая кожура даёт заметную зелёную ноту.
В духах помело выбирают, когда нужен свежий старт без кислотной резкости. Он хорошо соединяется с нероли, зелёным чаем и белым мускусом, а в древесных композициях смягчает переход к базе. Живёт, как и все цитрусовые, недолго, зато делает первые минуты чистыми и лёгкими. В жару такие ароматы особенно уместны и почти никогда не выглядят навязчивыми.