Перец чили

Чили в духах не жжётся, а имитирует жар: сухая острота с фруктовым оттенком стручка и лёгкой копчёностью, как от подсушенного перца.Такой акцент берут, когда композиции нужен темперамент. Чили хорошо соединяется с шоколадом, кожей и деревом, где создаёт контраст сладости и огня, а рядом с цитрусом усиливает бодрость. Слышен он в первые полчаса и задаёт настроение. Ароматы с ним вечерние и решительные, особенно уместные в прохладный сезон.