Мадагаскарская ваниль

Почти весь мировой урожай ванильных стручков приходится на Мадагаскар, и сорт этот принято называть бурбонским, по старому имени соседнего острова Реюньон. Отличается он густотой: кремовая сладость, немного рома и кожистая копчёность, которой нет у более простых сортов.Цена на такое сырьё скачет вслед за циклонами и урожаем, поэтому в массовых ароматах его почти не встретить, а в нишевых оно часто указано отдельно, как знак качества. Композиции на этой основе звучат плотно и обволакивающе, раскрываются медленно и заметно теплее ведут себя в холодный сезон.