Цитрон древнее лимона и апельсина, у него толстая ароматная кожура и почти нет сока. Масло из неё пахнет свежо и горьковато, с цветочным оттенком и восковой сухостью, знакомой тем, кто держал в руках цукаты.
В парфюмерии эту ноту берут ради чистой, слегка старомодной свежести без кислотной резкости. Она хорошо соседствует с нероли, лавандой и травами, а в древесных композициях даёт светлое вступление. Такие ароматы звучат опрятно и негромко, легко носятся днём и особенно уместны в тёплую погоду.