Чёрная вишня

Тёмные сорта звучат гуще обычной вишни: густой сок, ликёрная сладость, почти джемовая плотность и лишь намёк на горчинку косточки.Такая нота работает на эффект роскоши и потому часто встречается в вечерних композициях, где важна заметность. Она отлично соединяется с миндалём, розой и специями, а с ванилью и деревом уходит в десерт с двойным дном. Шлейф получается щедрым и хорошо узнаваемым. Логичный сезон холодный, а вот в жару густая сладость быстро становится тяжёлой даже для любителей гурманики.