Бурбонская ваниль

Название пошло от старого имени острова Реюньон, а сегодня так называют сорт, который выращивают на Мадагаскаре и соседних островах. От прочих ванилей он отличается плотной сливочной сладостью с кожистым и слегка ромовым оттенком.Стручки после сбора несколько месяцев ферментируют вручную, отсюда и цена, и глубина запаха. В духах такое сырьё звучит богато и обволакивающе, хорошо соединяется с табаком, специями и деревом, а без соседей может показаться избыточно густым. Настоящий сезон холодный, летом эта ваниль тяжеловата.