Анисовый запах узнают мгновенно: сладковатая пряность с лакричным отзвуком и лёгкой прохладой, знакомая по абсенту и по аптечным каплям из детства.
Отношение к ней полярное, поэтому в композициях анис почти всегда дозируют осторожно. Он умеет неожиданно освежить тяжёлую восточную базу и придать цветам чуть кулинарный уклон. В классических женских ароматах его ставили рядом с фиалкой и сливой, в современных чаще к лакрице и ванили. Носится такое звучание лучше в прохладу и вечером, когда пряная сладость воспринимается как уютная, а не навязчивая.