Тропическая кислинка с лёгким привкусом брожения делает ананас одной из самых узнаваемых фруктовых нот. В природе запах почти не извлекается, поэтому парфюмеры собирают его из эфиров, добавляя то сочность, то ромовую сладость.
Славу ноте принесли мужские древесные композиции, где ананас в паре с берёзой и мхом дал знаменитый дымно-фруктовый эффект. С тех пор её берут, когда нужен яркий, слегка дерзкий старт. В женских ароматах ананас обычно мягче и соседствует с кокосом или цветами. На жаре звучит особенно уместно, а первые минуты у таких духов почти всегда самые эффектные.
